楽しくおいしい！手づくり教室

連日、暑い日が続いています。
これからの季節、オーブンを使うと室温もアップ。
そんな理由で、パン焼きを敬遠される方も多いと思います。
こんなときはいっそ、ご自宅ではない場所で
パンを焼いてみる、という手もありますよ（笑）。

オーブン・キッチンのレッスンを行っているのは
かなり広いキッチンスペースを持つ公共の施設ですので
冷房ももちろん完備。
光熱費を気にすることなく、パン作りを楽しんでみてはいかが？


今回のレッスンは、平たい形のクリームチーズ入りあんぱんです。
ご存知の方も多いと思いますが
あんことクリームチーズは実はとっても合うんですよ。

この機会に、ぜひお試しください。


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++MENU++





★クリームチーズ入り平焼きあんぱん

♪お楽しみメニューもあります♪

◎パンはお持ち帰りいただけます。





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◆日時　７月２０日（水）　　午前９：２０スタート　～　１２：００
（受付開始時間は９：１５分～）


◆場所　プラザノース３階　キッチンスタジオ
　　　　（埼玉県さいたま市北区宮原町１丁目852番地-1）

◆持ち物　エプロン、タオル、筆記用具、お持ち帰り用の袋

◆受講料　２５００円（お釣りのないよう、お願いいたします。）

◆お問い合わせ、お申し込みは以下のお好きな方法でどうぞ。
（お申し込み締切日　７月１６日（土））

＜ブログの非公開コメント＞
・メールアドレス、
お問い合わせ内容、
お申し込みの場合はお名前を入力の上
非公開コメントにチェックを入れて送信ください。


＜メールにて＞
・件名に「パン教室の件」とご入力のうえ
お問い合わせ内容、
お申し込みの場合はお名前をお知らせください。

メールはこちらまで



なお、上記以外の場合は２日以内にお返事させていただいております。
２日を過ぎてもこちらからの返信がない場合、
何らかの事情でメールが届いていない可能性がありますので
お手数ですがブログのコメント欄のほうにてお問い合わせください。


みなさまとお会いできるのを、心よりお待ちしています。


oven kitchen　-オーブン・キッチン-

地震の影響で前回のレッスンが中止となり、
ご参加を予定していた方には、たいへんご迷惑をおかけしました。
いろいろ調整していましたが
無事、６月からレッスンを再開できることになりました。

今後ともオーブン・キッチンをよろしくお願いいたします。


ほぼ３カ月ぶりとなる今回のレッスンは
焼きカレーパンを作ります。
ころんとまん丸のひとくちサイズですので
おやつにはもちろん、おつまみにもぴったり。


ぜひご参加ください。


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++MENU++




★焼きカレーパン

◎パンはお持ち帰りいただけます。





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◆日時　６月２１日（火）　　午前９：２０スタート　～　１２：００
（受付開始時間は９：１５分～）


◆場所　プラザノース３階　キッチンスタジオ
　　　　（埼玉県さいたま市北区宮原町１丁目852番地-1）

◆持ち物　エプロン、タオル、筆記用具、お持ち帰り用の袋

◆受講料　２５００円（お釣りのないよう、お願いいたします。）

◆お問い合わせ、お申し込みは以下のお好きな方法でどうぞ。
（お申し込み締切日　６月１８日（土））

＜ブログの非公開コメント＞
・メールアドレス、
お問い合わせ内容、
お申し込みの場合はお名前を入力の上
非公開コメントにチェックを入れて送信ください。


＜メールにて＞
・件名に「パン教室の件」とご入力のうえ
お問い合わせ内容、
お申し込みの場合はお名前をお知らせください。

メールはこちらまで



なお、上記以外の場合は２日以内にお返事させていただいております。
２日を過ぎてもこちらからの返信がない場合、
何らかの事情でメールが届いていない可能性がありますので
お手数ですがブログのコメント欄のほうにてお問い合わせください。


みなさまとお会いできるのを、心よりお待ちしています。


oven kitchen　-オーブン・キッチン-

★おしらせ（3/14）★

今回の地震の影響で、施設が利用できるかどうかが現時点で不明なため
たいへん申し訳ありませんが、今回のレッスンは中止とさせていただきます。
お申し込みいただいたみなさまには、個別にご連絡させていただきましたが
万一、届いていない方がいらっしゃいましたら、こちらまでご一報ください。

ご迷惑をおかけし、申し訳ありません。

oven kitchen　-オーブン・キッチン-




ちらほら、桜の開花予想も聞かれるようになりました。
きれいに咲きそろうまで、あとひと月くらいでしょうか。
待ちきれない！という方もいらっしゃると思います。

ということで（笑）
今回のレッスンは、ほんのりピンク色の桜をイメージした
その名も「桜のパン」です。

生地には米粉も入りますので
小麦粉だけのパンよりも”もっちり”な食感です。
中には餡を入れて、ちょっと和菓子のようなパンになりました。
この季節だけの限定です。


ぜひご参加ください。


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++MENU++






★桜のパン
米粉入りの生地です。

♪プチ・デザートも付きます♪

◎パンはお持ち帰りいただけます。





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◆日時　３月１６日（水）　　午前９：２０スタート　～　１２：００
（受付開始時間は９：１５分～）


◆場所　プラザノース３階　キッチンスタジオ
　　　　（埼玉県さいたま市北区宮原町１丁目852番地-1）

◆持ち物　エプロン、タオル、筆記用具、お持ち帰り用の袋

◆受講料　２３００円（お釣りのないよう、お願いいたします。）

◆お問い合わせ、お申し込みは以下のお好きな方法でどうぞ。
（お申し込み締切日　３月１３日（日））

＜ブログの非公開コメント＞
・メールアドレス、
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お申し込みの場合はお名前を入力の上
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＜メールにて＞
・件名に「パン教室の件」とご入力のうえ
お問い合わせ内容、
お申し込みの場合はお名前をお知らせください。

メールはこちらまで


なお、２日以内にこちらからの返信がない場合
何らかの事情でメールが届いていない可能性がありますので
お手数ですがブログのコメント欄のほうにてお問い合わせください。


みなさまとお会いできるのを、心よりお待ちしています。


oven kitchen　-オーブン・キッチン-

立春も過ぎ、いよいよ春を待つだけとなりました。
といっても、やはりまだ寒いですね。

今回のレッスンは、ベーグルです♪
アンケートなどでも、「作ってみたい」という声が多かったメニュー。
基本の生地にちょっとアレンジを加えて
和の味、洋の味が楽しめるようなレシピになっています。

一緒に作るのは
米粉を使った短時間でできる簡単デザート。
抹茶味です。

ぜひご参加ください。


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++MENU++









★ベーグル２種
（あんこ＆求肥、ピーナッツバター＆ブルーベリー）
※求肥の作り方もレッスンします。

★米粉の簡単デザート


◎パンはお持ち帰りいただけます。





・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◆日時　２月２３日（水）　　午前９：２０スタート　～　１２：００
（受付開始時間は９：１５分～）


◆場所　プラザノース３階　キッチンスタジオ
　　　　（埼玉県さいたま市北区宮原町１丁目852番地-1）

◆持ち物　エプロン、タオル、筆記用具、お持ち帰り用の袋

◆受講料　２３００円（お釣りのないよう、お願いいたします。）

◆お問い合わせ、お申し込みは以下のお好きな方法でどうぞ。
（お申し込み締切日　２月１９日（土））

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なお、２日以内にこちらからの返信がない場合
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みなさまとお会いできるのを、心よりお待ちしています。


oven kitchen　-オーブン・キッチン-

２０１１年になりました。

新しい年を迎え、
さらに皆様に喜んでいただけるレッスンをお届けできるよう
がんばりますので、よろしくお願いいたします。


今回のメニューは、２０１１年最初のレッスンということで、
お料理とパンを組み合わせたものにしました。
ハーブを入れた自家製ソーセージとお豆の煮込み、
それに相性ぴったりの素朴なカントリーパンです。
寒い冬にぴったりの、ほっこりメニュー♪

ぜひご参加ください。


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++MENU++






★自家製ソーセージとお豆の煮込み

★カントリーブレッド



◎パンはお持ち帰りいただけます。





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◆日時　１月２７日（木）　　午前９：２０スタート　～　１２：００
（受付開始時間は９：１５分～）


◆場所　プラザノース３階　キッチンスタジオ
　　　　（埼玉県さいたま市北区宮原町１丁目852番地-1）

◆持ち物　エプロン、タオル、筆記用具、お持ち帰り用の袋

◆受講料　２５００円（お釣りのないよう、お願いいたします。）

◆お問い合わせ、お申し込みは以下のお好きな方法でどうぞ。
（お申し込み締切日　１月２３日（日））

＜ブログの非公開コメント＞
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メールはこちらまで


なお、２日以内にこちらからの返信がない場合
何らかの事情でメールが届いていない可能性がありますので
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みなさまとお会いできるのを、心よりお待ちしています。


oven kitchen　-オーブン・キッチン-

2010年最後のレッスンとなりました。

お気軽にご参加ください♪


１２月のレッスン

◆日時・・・１２月１０日（金）　午前９時２０分～１２時（受付は９時１５分～）

++MENU++





画像がちょっとピンボケですみません(^_^;)


★パーティーバスケット・サンドイッチ


丸型に焼いたパンをくり抜いて作る
パーティーバスケット。
中身を使ってサンドイッチを作れば
立派なおもてなしメニューです。

今回は、サンドイッチにはさむとピッタリの特製サラダと
簡単でおいしいスープの作り方もご伝授します。

当日焼いたパンはそのままお持ち帰りいただき
ご自宅でお好きなサンドイッチに変身させてくださいね。




◆お申込み締切日　１２月７日（火）



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◆場所　プラザノース３階　キッチンスタジオ
　　　　（埼玉県さいたま市北区宮原町１丁目852番地-1）

◆持ち物　エプロン、タオル、筆記用具、お持ち帰り用の袋

◆受講料　２３００円（お釣りのないよう、お願いいたします。）

◆お問い合わせ、お申し込みは以下のお好きな方法でどうぞ。

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みなさまとお会いできるのを、心よりお待ちしています。


oven kitchen　-オーブン・キッチン-

２０１０年も残すところあと２カ月。
ほんとうに早いですね。

オーブンキッチンの年内のレッスンは
あと２回予定しております。

レッスン内容は、どちらも寒い冬を暖かくしてくれること間違いなしのメニュー。

どうぞ、この機会にご参加ください。


・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・

１１月のレッスン

◆日時・・・１１月２４日（水）　午前９時２０分～１２時（受付は９時１５分～）

++MENU++





★メロンパン２種
（・基本のメロンパン　　・いちごとホワイトチョコのメロンパン）




今回は基本のメロンパンと、アレンジしたメロンパンを
各３個ずつお作りいただきます。

お子さまからおとなまで、みんな大好きなメロンパン。
一度、焼き立てを食べてみてください！
本当においしいんですよ。


◆お申込み締切日　１１月２０日（土）


・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・

１２月のレッスン

◆日時・・・１２月１０日（金）　午前９時２０分～１２時（受付は９時１５分～）

++MENU++


(((画像準備中)))


★パーティーバスケット・サンドイッチ


丸型に焼いたパンをくり抜いて作る
パーティーバスケット。
中身を使ってサンドイッチを作れば
立派なおもてなしメニューです。

今回は、サンドイッチにはさむとピッタリの特製サラダと
簡単でおいしいスープの作り方もご伝授します。

当日焼いたパンはそのままお持ち帰りいただき
ご自宅でお好きなサンドイッチに変身させてくださいね。




◆お申込み締切日　１２月７日（火）



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


◆場所　プラザノース３階　キッチンスタジオ
　　　　（埼玉県さいたま市北区宮原町１丁目852番地-1）

◆持ち物　エプロン、タオル、筆記用具、お持ち帰り用の袋

◆受講料　２３００円（お釣りのないよう、お願いいたします。）

◆お問い合わせ、お申し込みは以下のお好きな方法でどうぞ。

＜ブログの非公開コメント＞
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お問い合わせ内容、
お申し込みの場合はお名前を入力の上
非公開コメントにチェックを入れて送信ください。


＜メールにて＞
・件名に「パン教室の件」とご入力のうえ
お問い合わせ内容、
お申し込みの場合はお名前をお知らせください。

メールはこちらまで


なお、２日以内にこちらからの返信がない場合
何らかの事情でメールが届いていない可能性がありますので
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みなさまとお会いできるのを、心よりお待ちしています。


oven kitchen　-オーブン・キッチン-

１０月１３日にさいたま市のプラザノースにて
パン教室を開催いたしました。

今回のメニューは”ハニーカスタードブレッド”。
初めての方もいらっしゃいましたが、
みなさん、とてもお上手に作られていました。

参加していただいた方から
ご自宅でもさっそく作られて
ご家族に好評だったとのメールもいただき、
わたしたちも、とてもうれしいです♪






次回のご参加をお待ちしています。

10月のレッスンは、カスタードクリームを巻きこんだ
ハニーカスタードブレッドを予定しております。

今回は、ほんのり甘いはちみつ入りのパン。
中に巻き込むカスタードクリームも
もちろん手作りします。

このカスタードクリーム、
思い立ったら１０分程度で作れるので
ケーキやフルーツのトッピングなど
いろんな使い方ができて、とっても便利♪


ぜひご参加ください。


・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・


++MENU++






★ハニーカスタードブレッド

・・・カスタードクリームも作ります・・・


◎パンはお持ち帰りいただけます。





・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◆日時　１０月１３日（水）　　午前９：２０スタート　～　１２：００
（受付開始時間は９：１５分～）


◆場所　プラザノース３階　キッチンスタジオ
　　　　（埼玉県さいたま市北区宮原町１丁目852番地-1）

◆持ち物　エプロン、タオル、筆記用具、お持ち帰り用の袋

◆受講料　２３００円（お釣りのないよう、お願いいたします。）

◆お問い合わせ、お申し込みは以下のお好きな方法でどうぞ。
（お申し込み締切日　１０月９日（土））

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みなさまとお会いできるのを、心よりお待ちしています。


oven kitchen　-オーブン・キッチン-

先日、oven-kitchen　５月のパンレッスンが
プラザノースにて開催されました。





ご参加くださったみなさま、どうもありがとうございました。

今回は、ほぼ初めての方ばかりでしたが
バター配合の多い、ちょっと扱いにくい生地だったにもかかわらず
とてもおいしそうに焼き上がっていました。






デザート・メニューとして
すりおろしたニンジンがたっぷり入った
キャロット・ケーキをお出ししました。
（↑すみません、写真撮り忘れです(´∀｀;)）

こちらもおかげさまで大好評。
みなさん、熱心にメモされていました。


次回のレッスンが決まりましたら
また、こちらでお知らせいたします。


初めての方も、大歓迎です。
ぜひ、ご参加ください。

５月のレッスンは、バターをたっぷり使ったブリオッシュです。

オレンジピールを混ぜ込んだ
ふわふわのブリオッシュ生地のおいしさは絶品！
さらにココナッツをトッピングするので
深い味わいを楽しめます。



・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・


++MENU++








★オレンジ・ブリオッシュ

・・・さらにデザート付き・・・


◎パンはお持ち帰りいただけます。





・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◆日時　５月１９日（水）　　午前９：２０スタート　～　１２：００
（受付開始時間は９：１５分～）


◆場所　プラザノース３階　キッチンスタジオ
　　　　（埼玉県さいたま市北区宮原町１丁目852番地-1）

◆持ち物　エプロン、タオル、筆記用具、お持ち帰り用の袋

◆受講料　２３００円（お釣りのないよう、お願いいたします。）

◆お問い合わせ、お申し込みは以下のお好きな方法でどうぞ。
（お申し込み締切日　５月１５日（土））

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oven kitchen　-オーブン・キッチン-

春です！

たくさんの花々がいっせいに咲き始め
なんだかワクワクしてきますね。

春はパンを作るのにとっても適した季節。
暖かい空気を感じながら、一緒にパン作りを楽しみませんか？





4月のパン教室は、春を意識したメニューにしてみました。
いちごジャムを加えたほんのりピンク色のパン生地は
ここ数年、ブームの米粉入り。
小麦粉１００パーセントのパンとは、また一味違う風味を
この機会にぜひお楽しみください。
マシュマロ入りとクリームチーズ入りの２種類を作ります。


また、大人気のぷるぷるプリンには
香り高い紅茶のゼリーをトッピングし、
２つの味と口当たりを楽しめるようになっています。
ご家族やお友だちとのくつろぎタイムのおともにどうぞ。



・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・


++MENU++


（＊当日お作りいただくパンは、この（↓）倍量になります♪）






★米粉入り　ストロベリーブレッド２種
　　（マシュマロ入り＆クリームチーズ入り）

★ぷるぷるプリン＆紅茶ゼリー


◎パンはお持ち帰りいただけます。





・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◆日時　４月２１日（水）　　午前９：２０スタート　～　１２：００
（受付開始時間は９：１５分～）


◆場所　プラザノース３階　キッチンスタジオ
　　　　（埼玉県さいたま市北区宮原町１丁目852番地-1）

◆持ち物　エプロン、タオル、筆記用具、お持ち帰り用の袋

◆受講料　２５００円（お釣りのないよう、お願いいたします。）

◆お問い合わせ、お申し込みは以下のお好きな方法でどうぞ。
（お申し込み締切日　４月１７日（土））

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oven kitchen　-オーブン・キッチン-

２月１７日、さいたま市プラザノースにて
「かざり巻きずしレッスン」を行いました。


今回のメニューは、待ち遠しい春を先取りした
「バラの飾り巻きずし」、「桜もち」です。


まずは桜もちから。

下準備～実際の成形までをご説明。


みなさん、興味しんしんです。


デモが終わったら、さっそく作業開始。

道明寺粉でできた生地は
普通のおもちよりちょっと扱いづらいかしら。



でも、慣れれば大丈夫ですよ！
みなさん、きれいな桜もちを作られていました。


桜の香りとピンク色で、本格的な出来栄えです。



次はいよいよ、飾り巻きずし。

今回作る「バラ」のもようは
実は難度はそれほど高くないので、初心者向き。

それなのに、出来上がりがとても華やかなので
お祝い事やちょっとしたパーティーにもぴったりです♪


海苔や巻きすの説明も交えながらのデモとなりました。


具もいろいろ入るので、けっこうボリュームがあります。



でも巻きすの使い方のコツさえつかめば
このくらいの太さでも大丈夫。


さあ、巻けました！


端をちょっときれいにしたら、出来上がりです。


さっそく切って確認しましょう。

バラになってるかな？
緊張の瞬間ですね。


みごとな出来栄え。
初めての飾り巻きずしとは思えないくらい
とてもお上手です。


寒い日だったにもかかわらずご参加くださったみなさま、
本当にありがとうございました。

飾り巻きずしも桜もちも
材料さえそろえれば、作業自体はそれほど難しくないと思います。
（とくに桜もちは、その準備のあまりの手軽さに
みなさん、驚かれていました(*^_^*)。）
ご家族やお客様にお出ししたら
食卓の話題を独占できるかもしれませんよ。
ぜひ、挑戦なさってくださいね。

ご質問などありましたら、お気軽にお問い合わせください。

２０１０年、最初のレッスンのお知らせです。

今年もみなさまに喜んでいただけるよう
楽しく、おいしいメニューを考えていきますので
これからも、オーブンキッチンをよろしくお願いいたします。






今回はイベントの多い春も間近ということで、
飾り巻きずしの特別レッスンをおこないます。

昨今、テレビなどでも多数紹介されているので
ご存じの方も多いと思いますが
この飾り巻きずしを覚えておくと
ちょっとしたお祝いごとやイベントの時に、
大活躍、大人気まちがいなしです。

飾り巻きずし１級インストラクターの資格を持つ講師が
工程やコツなどを丁寧に説明させていただきますので
初めての方でも大丈夫！


さらに今回はもう一品、桜もちも作ります。
ほんのり桜の香り、この時期ならではのお菓子で
一足早く、春を感じてみてください。


ぜひ、この機会にご参加ください。お待ちしています。




・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・


++MENU++






★バラの飾り巻きずし

★桜もち

◎”巻きす”のプレゼントあります。





・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◆日時　２月17日（水）　　午前１０：００スタート　～　１２：００
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◆場所　プラザノース３階　キッチンスタジオ
　　　　（埼玉県さいたま市北区宮原町１丁目852番地-1）

◆持ち物　エプロン、タオル、筆記用具、お持ち帰り用の密閉容器
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（１５×１８cm、高さ７cmくらい）

◆お問い合わせ、お申し込みは以下のお好きな方法でどうぞ。
（お申し込み締切日　２月１３日（土））

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oven kitchen　-オーブン・キッチン-

１２月１日、さいたま市プラザノースで開催しましたパン教室、
おかげさまで無事、終了しました。

今回のメニューはクリスマス間近ということで
パンで作ったリースパンと野菜風味のグリッシーニです。


今回、パンを作るのは初めてという方も
何名かご参加いただいたのですが
みなさん、とってもおいしそうにできていました。


こんな感じです♪





おいしそうでしょう～。


作業風景もちらっとお見せしますね。
まずは生地こね。

こちらはリースパン。




バターの配合も多いし、具材もたっぷり入れるので
ちょっと苦戦している方もいましたが
最終的にはみなさん、つるんともち肌にこね上がっていました。


グリッシーニ。




こちらはとってもきれいなオレンジ色の生地です。
みなさん揃って、”ぐぃーーん”。


きれいに細く長く伸ばすのって、意外とむずかしいんですよね。






オーブンで焼いている間に、アイシングの説明です。






今回は２種類のアイシングを作りました。
１つはリースパンにかけるため、
そしてもう１つは・・・




こちらでご用意したクッキーを使ってのお楽しみです♪


さあ、焼き上がりました。





リースパンには、スプーンでとろっとアイシングをかけ
先ほどのチョコレートクッキーには、楽しいお絵描き。

さらにアラザンなどをトッピングしたらできあがりです。

完成がこちら。





それぞれの個性が出ていて
どのパンも、とっても可愛かったです。


このリースパンは、難しい成形もありませんし
具材などのアレンジも可能ですので
初心者の方でも作りやすいと思います。
クリスマス本番にも、よろしかったら作ってみてくださいね☆


今年１年、ご参加いただいたみなさま、
本当にありがとうございました。
レッスンを通して、パンを作る楽しみを少しでもお伝えできていたらうれしいです。

来年もまた、よろしくお願いいたします。


++oven kitchen ～オーブン・キッチン～　++

一日、一日と寒さが厳しくなってきましたが、みなさんお元気ですか？

寒くなってくると、オーブンの温かさが恋しくて
パンを焼く機会もぐっと増えます。

インフルエンザや風邪が流行していますが
好きなもの、おいしいものを食べて
まずは胃袋から免疫力アップをはかりたいな、なんて
これは食いしん坊の言い訳でしょうか？





ハロウィンが終われば、いよいよクリスマス！
ということで、１２月のパン教室は
”パンでクリスマス♪”をテーマに、メニューを考えてみました。

リース型のパンにはドライフルーツが入っています。
直径２５センチ前後と大きめなので、
クリスマス・リースを毎年かざる方も、そうでない方も
クリスマス気分が盛り上がること、まちがいなし！

グリッシーニは、ご存じの方も多いと思いますが
クラッカーのような食感の棒状のパン。
今回はトマト風味に仕上げてありますので
お子様のおやつや、おとなのお酒のおともにもぴったりです。

ぜひ、この機会にご参加ください。お待ちしています。




・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・+・・


++MENU++






★ドライフルーツ入り　リースパン
（焼きあがりの直径は２５センチ前後。）

★トマト風味のグリッシーニ

★お楽しみメニュー♪
（内容は当日までナイショです。）


◎パンはお持ち帰りいただけます。





・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◆日時　1２月1日（火）　　午前９：２０スタート　～　１２：００
（受付開始時間は９：１５分～）


◆場所　プラザノース３階　キッチンスタジオ
　　　　（埼玉県さいたま市北区宮原町１丁目852番地-1）

◆持ち物　エプロン、タオル、筆記用具、お持ち帰り用の袋

◆受講料　２８００円（お釣りのないよう、お願いいたします。）

◆お問い合わせ、お申し込みは以下のお好きな方法でどうぞ。
（お申し込み締切日　１１月２７日（金））

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oven kitchen　-オーブン・キッチン-

きのう、さいたま市北区のプラザノースにて
パン教室の特別レッスン、「秋のお料理レッスン」を行いました。

メニューは
●秋の香りたっぷりキッシュ
●パンプキンスープのカプチーノ仕立て　　です。

今回は、焼いたキッシュを型ごとお持ち帰りいただくので
型も３色、色違いでご用意しました。



まずはキッシュの生地づくりから。

キッシュ台づくりは面倒くさいイメージがありますが、
実はとっても簡単な作り方があるんです。
今回、初めて挑戦される方もいらっしゃいましたが
みなさん、てきぱきと、しかも丁寧に作業されていました。



生地を冷やしている間に、キッシュの中身作り。

今回は「秋」を意識して
栗、きのこ、ハム、柿をご用意させていただきました。
柿を見て、みなさんビックリ。




中身ができたら、台に詰めてオーブンで焼きます。


焼く前からおいしそう～♪
具の詰め方にも、それぞれ個性が表れていますね。


キッシュを焼いている間に、パンプキンスープを作ります。




今回はカプチーノ仕立てということで
上にホイップしたミルクを重ねてみました。


透明のグラスに入れると、ちょっとしたパーティーにもぴったり！
（上にかかっているのは、カルダモン・パウダーです。）


そうこうしている間に、キッシュが焼きあがりましたよ。


どれも、とても美味しそうです。


焼きあがったキッシュを眺めながら（笑）の
ご試食タイム。



今回のレシピは、アレルギー対応も可能で
しかもかなりカロリーを控えたレシピだったのですが
みなさんから「おいしい！」という声をいただけて
とてもうれしかったです。



こちらは、今回お持ち帰りいただいた
わたしたちからのプレゼント。


ハロウィン間近ということで
かぼちゃとレーズンのケーキを
ご用意させていただきました。

ご参加くださったみなさま、
本当にありがとうございました。

もしご質問等ありましたら、お気軽にメールいただければと思います。


☆次回は、またパンレッスンに戻ります。
詳細が決まり次第、こちらでもご連絡させていただきますので
もうしばらくお待ちください。

シルバーウィークも終わり、いよいよ『食欲の秋』到来ですね♪
みなさん、いかがお過ごしですか？

さて、１０月といえば運動会や文化祭、ハロウィンと
イベントがめじろ押し。

ご家族やお友だちが集まる機会も多いこの季節、
いつもとはちょっと違うメニューで
楽しいテーブルを囲んでみてはいかがでしょうか。




今回のレッスンは、お料理がメインとなります。

季節に合わせた食材を使い
休日のランチはもちろん、ちょっとした集まりなどにも
喜んでいただけるようなメニューになっています。
ちょっぴり、ハロウィンも意識してみました。
さらに、おいしいスイーツのお持ち帰りもあります。

ぜひ、この機会にご参加ください。お待ちしています。




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++MENU++





★秋の香りたっぷりキッシュ
（キッシュソースにはお豆腐を使用しますので、カロリー控えめです。）

★パンプキンスープ　カプチーノ仕立て

★お楽しみスイーツ（プレゼント♪）


◎キッシュは、型ごとお持ち帰りいただけます。





・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◆日時　10月21日（水）　　午前９：３０スタート　～　１２：００
（受付開始時間は９：２０分～）


◆場所　プラザノース３階　キッチンスタジオ
　　　　（埼玉県さいたま市北区宮原町１丁目852番地-1）

◆持ち物　エプロン、タオル、筆記用具、お持ち帰り用の袋

◆受講料　２８００円（お釣りのないよう、お願いいたします。）

◆お問い合わせ、お申し込みは以下のお好きな方法でどうぞ。
（お申し込み締切日　10月16日（金））

＜ブログの非公開コメント＞
・メールアドレス、
お問い合わせ内容、
お申し込みの場合はお名前を入力の上
非公開コメントにチェックを入れて送信ください。


＜メールにて＞
・件名に「パン教室の件」とご入力のうえ
お問い合わせ内容、
お申し込みの場合はお名前をお知らせください。

メールはこちらまで


なお、２日以内にこちらからの返信がない場合
何らかの事情でメールが届いていない可能性がありますので
お手数ですがブログのコメント欄のほうにてお問い合わせください。


みなさまとお会いできるのを、心よりお待ちしています。


oven kitchen　-オーブン・キッチン-

９月１６日、プラザノースにてのレッスンは
「白神こだま酵母の会」、第２回目でした。

今回のメニューは
２種のフォカッチャ（野菜、ハーブ）とお豆腐で作るティラミス。


まずはティラミスのデモです。






その後、フォカッチャの作業へ。

会場の使用時間に制限があるため
「こね」の作業は、デモにて行いました。





何名かの方には、実際に「こね」を体験していただきました。
難しい生地こねや、こね上がりの生地の見極め。
何度も繰り返していくうちに、分かるようになりますよ。
あせらなくてだいじょうぶ！


この後、こちらで用意した生地（一次発酵済）で
分割⇒ベンチ⇒成形⇒二次発酵
の作業を、みなさんにやっていただきました。

初めての方や、初心者の方もいらっしゃいましたが
みなさん、とってもお上手でしたよ。

その後、具を載せてオーブンで焼くこと１０分。


できました♪


☆フォカッチャ（野菜、ハーブ）☆






☆ｔｏｆｕ-ティラミス☆





本当は出来たてをご試食いただければよかったのですが
完成がギリギリになってしまいました。
ご参加いただいた方々のご協力もあり
何とか時間内には終了したので、ホっと一安心。
本当にありがとうございました。

十分な質疑応答の時間がとれなかったので、
ご不明な点、疑問点などをお持ちの方もいるかと思います。
もし何かありましたら
メールまたはコメント欄にて、お気軽にご質問ください。


★次回のレッスンは１０月２１日（水）を予定しています。
内容など、詳細がきまりましたら、またこちらでご案内させていただきますね。

９月のパンレッスンの「白神こだま酵母の会」ですが
おかげさまで満席となりました。
いったん募集を停止させていただきます。

もしキャンセル待ちをご希望の方がいらっしゃいましたら
メールまたはブログのコメント欄（非公開コメントでｏｋです）にて
メールアドレスをお知らせください。

メールはこちらまで


ご参加予定のみなさま、楽しみにお待ちくださいね♪